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시각적으로 즐길 수 있는 창작 스시
창작 스시는, 정평의 재료에 참신한 어레인지를 더한 일품이 갖추어져 있어 색채가 풍부한 모듬이 매력.현지 교토의 제철 식재료를 듬뿍 사용하고 있어 사계절의 미각을 즐길 수 있습니다.예를 들면, 교토 야채와 해물을 조합한 스시나, 볶음을 베풀어 향기를 돋보이는 한 접시 등, 개성적이면서 조화를 이룬 맛을 제공합니다.
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소재의 맛을 돋보이게 퍼니스
난로 뒤를 사용한 로바타 구이는, 재료의 질을 고집해, 숯불로 차분히 구워 하는 것으로, 소재 본래의 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다.바다의 행운으로부터 산의 행운까지, 신선도 발군의 재료가 갖추어져, 특히 숯불의 고소한 풍미가 특징입니다.교토만의 식문화를 즐길 수 있는 메뉴가 풍부하고, 요리 그 자체가 대화의 중심이 되는 존재감을 가지고 있습니다.
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타마 스시 모듬 9 구슬
1485 엔(税込)
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타마 스시 모듬 12 구슬
1815 엔(税込)
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타마 스시 홍옥 모듬 6 구슬
979 엔(税込)
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타마 스시 하얀 구슬 모듬 6 구슬
979 엔(税込)
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【니시키 롤】 연어 감기
869 엔(税込)
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【니시키 롤】참치 감기
869 엔(税込)
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【니시키 롤】 새우 감기
869 엔(税込)
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【니시키 롤】 브리 감기
869 엔(税込)
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【초보 감기】 연어 감기
396 엔(税込)
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【쵸보 감기】참치 감기
396 엔(税込)
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【초보 감기】 매화 오징어 감기
396 엔(税込)
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【초보 감기】 베이컨 감기
363 엔(税込)
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【초보 감기】 우나 타마 감기
363 엔(税込)
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활기찬 모듬
3179 엔(税込)
단품으로 주문하는 것보다 유익! 괜찮으면 이거로.입하 상황에 따라 재료가 변경될 수 있습니다.내용은 직원에게 문의하십시오.
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니기리 모듬 10 관
1649 엔(税込)
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큰 토로 이와시
869 엔(税込)
주문 받고 나서 구워 주기 위해서, 제공까지 시간 받습니다.서둘러 주문하십시오.
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긴구 니시쿄구이
1595 엔(税込)
주문 받고 나서 구워 주기 위해서, 제공까지 시간 받습니다.서둘러 주문하십시오.
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연어 해라스
1298 엔(税込)
주문 받고 나서 구워 주기 위해서, 제공까지 시간 받습니다.서둘러 주문하십시오.
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큰 판자 가지고 청어
1529 엔(税込)
주문 받고 나서 구워 주기 위해서, 제공까지 시간 받습니다.서둘러 주문하십시오.
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황금 눈 도미
1529 엔(税込)
주문 받고 나서 구워 주기 위해서, 제공까지 시간 받습니다.서둘러 주문하십시오.
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1개 큰 새우
1419 엔(税込)
주문 받고 나서 구워 주기 위해서, 제공까지 시간 받습니다.서둘러 주문하십시오.
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최고급 아와 흑소
1639 엔(税込)
브랜드 소 「아와 흑소」를 난로 뒤에서 차분히 구워 냈습니다.고기의 맛이 가득한 호화스러운 일품.
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숯불구이 갈비
869 엔(税込)
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쇠고기 소금 누룩 구이
1595 엔(税込)
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소 갈매기살
979 엔(税込)
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고모구로 후추구이
1089 엔(税込)
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오늘의 카마 구이 (수량 한정)
869 엔(税込)
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오징어 아버지 꼬치
759 엔(税込)
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가리비 버터 간장 구이
649 엔(税込)
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굴 마늘 버터 구이
649 엔(税込)
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삼색생 麩田楽
693 엔(税込)
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운젠 햄
594 엔(税込)
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치리멘 만원사
649 엔(税込)
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長芋 간장
539 엔(税込)
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표고버섯 갈리바타 스테이크
649 엔(税込)
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하나의 흰 버섯 된장
649 엔(税込)
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붉은 계란 태국 소금 유케
1199 엔(税込)
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참깨 투성이의 캄파치
869 엔(税込)
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사시미 5종 모듬
1991엔(税込)
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튀김 만두
693 엔(税込)
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로스트 치킨 보로네제 스타일
869 엔(税込)
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감자와 떡 치즈 오븐 구이
693 엔(税込)
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검은 털 일본소의 구조 葱 스키야키
1419 엔(税込)
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검은 털 일본소의 냄비
1309 엔(税込)
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큰 날개 튀김 2개
957 엔(税込)
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무 튀김
495 엔(税込)
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치즈 소금 감자 튀김
495 엔(税込)
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토로리, 모츠 알레라 치즈 스틱
803 엔(税込)
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안주 생선
649 엔(税込)
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케잔 크림치즈
539 엔(税込)
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쇠고기 줄기와 튀김 폰즈
594 엔(税込)
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베이컨과 타르타르포테사라
693 엔(税込)
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이쿠라와 계란의 국물 감기 계란
693 엔(税込)
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까마귀와 채색 무 샐러드
869 엔(税込)
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스시로 만우 스지 카레 우동
759 엔(税込)
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해물차 절임
869 엔(税込)
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건축 130년 이상의 마을을 리노베이션한 점포는 역사적 가치를 남기면서도 현대적이고 세련된 디자인.점내는 나무의 온기와 화의 정취가 조화를 이루는 공간으로 천장의 들보와 석고벽 등 당시의 건축미를 느낄 수 있는 디테일이 곳곳에 남아 있습니다.밝기를 억제한 부드러운 조명이 편안하고 조용하고 차분한 분위기가 특징입니다.
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1층은 난로 뒤를 둘러싸는 카운터석이 메인으로, 눈앞에서 요리가 구워지는 현장감을 맛볼 수 있습니다.외관은, 교마치야의 풍치를 그대로 남기고 있어, 밤에는 라이트 업되어 교토의 거리에 녹는 아름다운 모습입니다.
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2층에 천장을 해골로 한 개방감이 펼쳐집니다.1세기 이상의 역사를 거친 정취 그대로의 모습을 보실 수 있습니다.역사를 느끼게 하는 일본식 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.
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건축 130년의 역사.정취를 느끼는 점내는 분위기와 정서 가득
건축 130년 이상의 교마치야를 풀 리뉴얼.100년의 시간을 거친 교마치야이기 때문에, 그리워도 차분한 점내가 자랑입니다.맞은편에 있는 「탄로 만」의 자매점으로서, 탄로 만에 지지 않는 분위기 발군의 공간은, 일상을 잊게 하는 듯한 이 공간.관광 명소의 니시키 시장 근처이면서 번잡함을 느끼게하지 않는, 어른의 휴식 시간을 제공합니다.
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난로 뒤에서 천천히.원적외선으로 굽는 호화를 능숙
카운터석의 눈앞에는 난로 뒤가 펼쳐져, 꼬치가 된 식재료가 즐비.숯불로 구워낸 해물과 고기는 평소보다 한 단계의 맛을 가져옵니다.소재의 매력을 한층 더 끌어내는 난로리 요리는, 두꺼운 은투성이의 사이쿄 구이, 연어 해라스 등, 조금 호화스러운 그 맛을 즐길 수 있습니다.눈앞에서 굽는 현장감도 향신료의 하나로.
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テーブル2名様 × 4
1층 테이블석
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テーブル4名様 × 3
2층 테이블석
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カウンター2名様 × 3
1층 카운터
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여러 가지 빛깔의 창작 스시
니기리 스시는 물론, 「니시키 롤」이나 「타마 스시(타마시 스시)」, 「쵸보 스시」 등, 창작계의 스시를.
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건축 130년의 교마치야
교마치야 밖에 양조할 수 없는 그리운 차분한 점내를 남기면서 풀 리뉴얼로 샤레한 점내에.
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숯불의 노단 요리
난로 뒤에서 구운 어패류, 고기, 야채의 물건들.